前天（24日），全國部分高等師范院校第十九屆伙食工作研討會在首都師范大學(xué)舉行。教育部發(fā)展規(guī)劃司在會上指出，高等院校食堂針對目前的漲價風(fēng)波，應(yīng)建立儲備應(yīng)急基金。

    教育部發(fā)展規(guī)劃司高校后勤改革處處長朱寶銅針對當(dāng)前物價上漲對高校飲食工作帶來壓力的現(xiàn)狀，提出了建立和完善長效保障機(jī)制的幾點思路。這些措施包括，各高校要完善包括稅收、零租賃等優(yōu)惠政策，使伙食價格隨市場價格進(jìn)行低價位波動，既體現(xiàn)高校食堂的公益性，又使其能適應(yīng)市場規(guī)律。同時，食堂要降低管理運營成本，充分利用市場機(jī)制提高食堂經(jīng)營的專業(yè)化、集約化程度，并通過數(shù)字化、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)實現(xiàn)監(jiān)督管理的規(guī)范化、現(xiàn)代化。而且，各高校要建立有效的應(yīng)急機(jī)制，包括儲備應(yīng)急基金。此外，高校要針對貧困生，保證一定的低價菜供應(yīng)。