人民網(wǎng)訊 春節(jié)過后，浙江旅游職業(yè)學院的30名學生陸續(xù)前往全球最奢華的迪拜久美拉飯店集團實習。對于這所以旅游教育國際化著稱的全國第一所獨立設置的高等旅游職業(yè)學院來說，大學生到國外實習極為尋常。

　　據(jù)悉，該校到國外實習的學生已占在校生的10%以上，這在全國同類院校中是絕無僅有的?！奥糜问菄H化的產業(yè)，國際化的產業(yè)需要國際化的人才。”浙江旅游職業(yè)學院院長王昆欣教授3月中旬接受記者采訪時說?！耙囵B(yǎng)國際化的人才，就需要國際化的人才培養(yǎng)模式！”

    旅游職業(yè)教育：先天不足

　　王昆欣介紹說，經濟全球化浪潮迭起，旅游業(yè)發(fā)展迅猛，近年來我國已成為入境旅游發(fā)展最快、最具生機活力的國家。1978年，我國入境游客為76.1萬人次，2005年達到1202萬人次，創(chuàng)匯293億美元，分別居世界第四位和第六位。除2003年因為非典出現(xiàn)下降外，我國入境游客的人數(shù)一直呈現(xiàn)明顯的上升勢頭：2006年4991萬，2007年5472萬，2008年又逢奧運會定將再創(chuàng)新高。

　　旅游業(yè)是朝陽產業(yè)，中國旅游業(yè)正以驚人的速度和規(guī)模融入世界潮流。然而，當一批批外國游客涌入中國給國內的旅游業(yè)帶來機遇的同時，中國的旅游業(yè)也面臨巨大的挑戰(zhàn)，國內旅游業(yè)服務上的弊端日益顯露。雖然我國旅游業(yè)的硬件設施發(fā)展神速，而軟件設施卻一時跟不上。

　　“我國旅游業(yè)的管理意識、服務意識都跟不上迅速發(fā)展的旅游業(yè)的需求。我國旅游業(yè)實際上已與國際接軌，但在服務上卻沒能接軌。”王昆欣院長說。

　　沒能接軌的原因是旅游從業(yè)人員的素質與國際旅游業(yè)的需要差距太大，而旅游人員素質不高的原因是旅游職業(yè)教育的先天不足。顯然，旅游職業(yè)教育的這一病根已嚴重影響了我國旅游業(yè)的發(fā)展，培養(yǎng)具有國際競爭力的旅游人才已成為旅游職業(yè)教育面臨的首要任務。

　　發(fā)達國家旅游職業(yè)教育起步較早。世界上第一所旅游職業(yè)學校是瑞士的洛桑酒店管理學院，建于1893年。據(jù)悉，當前全球16家大型酒店集團中9家集團的總裁或董事長畢業(yè)于該校。百余年來，“洛桑模式”已成為國際公認的酒店管理人員培養(yǎng)的最佳模式。

　　我國第一所旅游職業(yè)高校則晚了幾乎一個世紀。1976年，上海旅游高等專科學校成立，從而填補了旅游職業(yè)教育的空白。此后，我國的各類旅游職業(yè)院校雨后春筍般涌現(xiàn)出來，至今已有高、中等旅游職業(yè)院校1703所。

    國際化教育：困境中的選擇

　　浙江旅游職業(yè)學院創(chuàng)立于1983年，前身是一所中等旅游職業(yè)學校。到2000年晉升為高職院校。如今已在全國同類院校中具有一定知名度的該校的旅游職業(yè)教育國際化培養(yǎng)模式，起步是在晉升為高等職業(yè)學院之后。

　　據(jù)世界旅游及旅行理事會最新預測，我國將在10年內成為世界上第二大旅游經濟強國，到2020年將成為世界上第一位旅游接待大國，第四位客源輸出國。旅游強國，關鍵要人才強旅，要培養(yǎng)符合國際要求的旅游專業(yè)人才。因此，旅游職業(yè)教育與國際接軌勢在必行。旅游的產業(yè)化和國際化發(fā)展趨勢對我國旅游高等教育的人才培養(yǎng)提出了全新的挑戰(zhàn)。

　　面對挑戰(zhàn)，該校意識到，要培養(yǎng)國際化的人才就要堅持國際化的辦學理念，構建國際化的辦學模式。什么是國際化的旅游職業(yè)教育模式？是瑞士洛桑模式？美國康乃爾大學模式？香港理工大學模式？如何培養(yǎng)適合國際旅游業(yè)需要的人才？采用何種培養(yǎng)模式？國內的旅游職業(yè)教育還沒有這方面的經驗可供借鑒，這些問題困惑著該校。

　　如何解惑？去發(fā)達國家取經！歐洲是世界旅游人才培養(yǎng)的搖籃，該校選派中高層管理者和骨干教師先后赴瑞士洛桑酒店管理學院和奧地利國際旅游管理學院學習考察，全面考察歐洲旅游教育模式，吸收發(fā)達國家的經驗為我所用。

　　學習，考察，醞釀，研究，培養(yǎng)目標確定：培養(yǎng)學生的國際化的服務意識能力、國際化的交往溝通能力、國際化的語言表達能力、國際化的知識掌握能力。同時該校提出了“以提高學生職業(yè)能力為主線，全面提升學生綜合素質和創(chuàng)新能力”的教學理念，依托校內外實踐基地和旅游業(yè)，與國際上旅游教育發(fā)達的高校和知名的旅游企業(yè)合作，培養(yǎng)出能適應國際旅游需要的高素質的人才。

　　國際化教育需要一批有國際視野的教師。讓學生面向國際市場首先要使老師有國際眼光。該校選派教師出國攻讀學位，參加培訓和各類國際間的學術交流，到發(fā)達國家參觀考察旅游業(yè)和旅游教育，派教師出國任教。該校先后與韓國、奧地利、瑞士、美國、加拿大、澳大利亞、香港等旅游類高校建立各種合作關系，共同培養(yǎng)學生。據(jù)統(tǒng)計，2000年以來，該校已累計選派教師250余人次，全校80%的專業(yè)教師出國接受過學習培訓。

　　在走出去的同時，該校還積極聘請外國教師來該校任教。2000年以來，已有32位外國教師和專家到該校訪問教學，進行學術交流。2008年現(xiàn)已聘請了14位外籍教師來學校任教。這些外教還對旅游人才的國際化培養(yǎng)提供了很有價值的意見和建議，為國際化教育做出了自己的貢獻。其中有兩位外籍教師還榮獲浙江省人民政府頒發(fā)的外籍人士最高獎項——“西湖友誼獎”。

　　為培養(yǎng)能在國際旅游業(yè)市場中游刃有余的學生，該校除了在課程上按照國際旅游業(yè)市場需要進行設置外，盡可能地讓學生直面國際旅游前沿。2001年5月，該校謝征副校長率領6名學生訪韓，這是該校第一次選派學生出訪，從此正式拉開了該校國際化辦學的序幕。2002年9月，該校首批日語專業(yè)17名學生赴日研修，成為浙江省高職院校中第一批出國留學。隨后，該校相繼派學生赴泰國、日本、烏克蘭、法國、新加坡、阿聯(lián)酋、澳門等國家和地區(qū)留學、研修、培訓。目前，該校已有500多名學生出國學習和培訓，平均每年由占在校生10%的學生到國外學習，且學生的出國費用基本上由外方和學校負擔。

　　“2007年，我們有62個學生赴日研修一年，全部的費用都由學校和日本飯店方面出資?！蓖趵バ涝洪L說，“今年我們30個學生去迪拜實習?！弊罱?，日本方面鑒于該校學生們的優(yōu)秀表現(xiàn)還特地送來約5萬元人民幣用于獎勵這些學生。在選派留學生的同時，該院還成為浙江省高職院校中第一家具有招生留學生資格的學院，自2002年接受首名韓國湖南大學留學生以來，先后接受了5個國家7所大學的300余名外國留學生來校留學。

　　除了師生的國際交流，該院也主動融入國際學術交流。2004年11月，該校首次與韓國、日本、菲律賓聯(lián)合舉辦了文化旅游國際交流會議。此外，在專業(yè)設置和課程體系上，還特別注重與國際接軌。該校目前經教育部批準有3個中外辦學項目，學生可以在國內就獲得國外文憑。對此，王昆欣院長自豪地說：“與其他院校比，我們學院的國際化道路層次更豐富，涵蓋面更廣泛。”

　　如何使學生具備國際旅游業(yè)需要的素質？國際化究竟要用怎樣的方式，要怎樣得到國際上的認可呢？“我們從三個層面逐步推進?！蓖趵バ勒f，“第一是要廣交朋友，要把國際化的辦學模式與浙江省外辦、旅游局、杭州市外辦等單位進行溝通；第二是要讓學生過語言關；第三是要給出國的學生單獨組班，進行各方面的強化訓練，使國際上認可我們的學生?！?/P>

　　一些細微之處都會流露一個人的素質。

　　“我們看到許多服務員不會笑。沒有發(fā)自內心的微笑，如何提供優(yōu)質的服務？”王昆欣說?！熬科湓?，還是觀念落后，認為服務業(yè)是服侍人的，低人一等。刑警每天面對的是犯罪嫌疑人，獄警面對的是犯人，沒有人認為警察職業(yè)不崇高。我們的旅游服務人員每天面對歡天喜地的游客為什么卻感到低人一等呢？不會笑就不具備最起碼的服務素質?！弊屆總€學生學會笑。為此，該校自2005年起每年開展“微笑大使”的評比活動，并在學院內開展了系列微笑文化活動。

　　周總理曾說過：外交無小事。涉外旅游亦然。一件“小事”曾給浙江旅游職業(yè)學院上下留下銘心刻骨的記憶。上世紀90年代末，該校派學生到廣州一家涉外五星級賓館實習，這家賓館內有6個國外的駐廣州領事館。一次，一名實習學生撿到一位某國外交官遺失的手機，一念之差，歸為己有。他以為將手機的儲存卡扔掉就沒事了，誰知那個手機卡上有許多重要資料，事發(fā)后使學校非常被動。

　　這段“家丑”也使浙江旅游學院更加深刻地意識到了旅游行業(yè)中誠信教育的重要性。為此，該院連續(xù)多年開展了誠信教育、感恩教育等一系列主題教育活動。

　　國際化教育模式并不僅僅是簡單地“走出去、請進來”，學生通過國際化教育，培養(yǎng)國際化視野以及獲得的專業(yè)知識和自身修養(yǎng)上的提升。許多學生表示，出國的學習經歷是一筆寶貴的財富，受益終生。

　　“朝陽教育”：旅游教育的燦爛明天

　　上世紀90年代，日本國際友好賓館協(xié)會會長石原清一訪問中國后，深感中國旅游業(yè)的服務與日本差距很大，日本人在中國難以享受到在日本那樣的服務。為了提高中國服務人員的素質，也為了使日本游客在中國也能享受到日本式的完善服務，經石原清一建議，日本國際友好賓館協(xié)會在中國選了6所旅游職業(yè)院校進行對口培養(yǎng)，浙江旅游職業(yè)學院是浙江省唯一一所。從2002年開始，浙江旅游職業(yè)學院的旅游日語專業(yè)每年定期選派學生赴日研修，現(xiàn)已選派6批，共計150人。

　　聯(lián)合培養(yǎng)之途并非一帆風順。王昆欣講了這樣一件事：該校曾派12名學生到日本的戶田家溫泉酒店實習，而那里有些日本員工瞧不起中國學生，認為中國人都很窮。酒店老板知道此事后，特意把所有員工都召集起來，說：“你們知道中國人住什么房子嗎？告訴你們，他們來自經濟發(fā)達的浙江，他們很多人家里住的都是別墅，不比我們這里差！”這位老板還分批送日本員工來浙江到學院參觀，讓員工看看中國的旅游教育，親身感受中國翻天覆地的變化。

　　旅游業(yè)被譽為“朝陽產業(yè)”，而旅游職業(yè)教育則是朝陽教育。浙江旅游職業(yè)學院的國際化教育之旅正在穩(wěn)步前進，每走一步都得到了社會各界的認可，逐漸探索出獨具特色的國際化辦學模式。2006年10月學院正式出版了《致力于國際化的旅游教育》一書，對學院這些年來國際化辦學的理念和實踐進行了總結和展望。

　　檢驗該校培養(yǎng)人才質量的標志之一是學生進入社會后的反映。該校近年的畢業(yè)生就業(yè)率高達98%，該校學生非常搶手，從日本研修回國的學生幾乎每次都被一搶而光。日本最大的航空公司、世界500強企業(yè)全日空航空公司杭州支社共有員工36人，其中14人是浙江旅游職業(yè)學院的畢業(yè)生。

　　據(jù)世界旅游組織預測，未來10年，中國每年將增加旅游從業(yè)人員100萬人，而全國旅游專業(yè)院校畢業(yè)生每年不足50萬人，全國旅游人才無論在數(shù)量還是質量上都不能滿足市場發(fā)展的需要，中國旅游職業(yè)教育任重道遠。