南京工業(yè)大學二年級學生陳泉現(xiàn)在是一個學生科研創(chuàng)業(yè)項目的負責人，在15日舉行的第七屆南京高校學生食品科技論壇上，他們的項目《高活性黑大蒜產(chǎn)品的開發(fā)與機理研究》獲得了二等獎。

　　他們的產(chǎn)品是去除大蒜的臭味，保持大蒜的營養(yǎng)成分，把大蒜制成酸甜味的果脯。

　　從產(chǎn)品工業(yè)設計、有效成分測定、技術(shù)創(chuàng)新、生產(chǎn)設備、市場運作、前景預測等成果的產(chǎn)業(yè)化設計都是陳泉和他的隊員們完成的，他們還專門制作了廣告。

　　從踏進校門開始，南京工業(yè)大學就引導鼓勵大學生參與教師科研項目，有八成畢業(yè)生參與教師科研實驗項目。

　　教師每年都公布自己的研究項目，向?qū)W生游說自己項目的特色，展示已經(jīng)取得的成果。學生可以憑自己的興趣自由選擇參與科研實驗，經(jīng)過雙向選擇后，確定參與科研實驗的項目。學生如果自己有項目也可以提交，經(jīng)學校審核，可以立項，并提供場地、資金。

　　科研團隊一般從大學一年級到研究生三年級，各個年級的學生都有，可以自由討論。

　　據(jù)了解，該校一年級學生參與科研實驗的比例占到10％，二、三年級達到70％~80％。一些學生甚至假期專門留在學校搞科研。

　　在本屆南京高校學生食品科技論壇中，南工大食品與輕工學院有7個學生團隊報名，最終選出3個團隊參加。

　　正因為有了早早進實驗室搞科研的機會，很多學生在實驗過程中，就逐漸確定了論文的題目。三年級結(jié)束，基本所有的學生本科論文題目都定好了。

　　做論文時實施學生學業(yè)成果“作品化”，使學生在畢業(yè)時能交出一份作品化的學業(yè)成果，該成果既能對用人單位進行展示，成為學生就業(yè)的特色“名片”，更是對學生四年學習的總結(jié)。

　　常州一家企業(yè)投入3000萬元開發(fā)一種新的食品，該項目的科研項目開發(fā)、工藝研究設計、設備選擇均由南工大學生參與其中，近期即將投產(chǎn)。

　　南工大食品與輕工學院黨委書記熊曉輝說，引導學生參與科研實驗，目的是培養(yǎng)一線創(chuàng)新人才，提高學生理論與實際相結(jié)合的實踐能力和創(chuàng)新能力。